得する食材

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豆苗（とうみょう）ってご存知ですか？

 

スーパーに行くとこんな感じで売られてます。

お値段はだいたい100円くらい。

 

 

お鍋に入れたり、炒め物やスープ、おひたし、生でも食べられる。超栄養満点の万能食材です。

 

この豆苗、一度切って食べたあと、もう一度収穫できる！ということで、うちのスタッフが再栽培しました。

 

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やることは毎日の水替えのみ、あとは10日から2週間待てばこうなります。

 

 

ちなみにえんどうまめの種を発芽させたのが豆苗です。

 

なので一度食べた後、土に埋めるといずれさやえんどうが収穫出来ます。

 

 

今回、再栽培をした女性スタッフ、実家が農家を営んでおられます。

ありがたいことにいろいろな野菜のおすそわけをいただきます。春ごろにはさやえんどうを良くいただくので・・・

 

一応聞いてみました。

 

『豆苗を植えてるわけじゃないよね。』

 

 

答えは『種から育ててます。』とのこと。

 

 

そりゃ、そうだよね。

 

わざわざ豆苗を植えないよね。

 

でも、是非一度やってみてほしい。

 

 

こういう野菜を《スプラウト》というのですが、一番なじみ深いのはかいわれ大根です。

 

他にもブロッコリーとかマスタードのスプラウトもスーパーに売ってますし、もやしもそうです。

 

かいわれ大根ももちろん再栽培できます。

 

 

ク～～～　　♪━о(≧∀≦)о━♪

 

スタッフで話していてひらめきました。

 

 
子供の自由研究にいいんじゃない？
 
 

 

夏休みは終わっちゃいましたけど・・・

 

でも、食べて、再栽培してまた食べて！

 

一石二鳥　のさらに上、　一石三鳥！　　　うえ～い(´∀｀σ)σ

 

来年！！！！

 

来年の夏に誰かスタッフの子供にやってもらうことにします。